嵇锡贵在指导学生陶瓷装饰设计
浙江是我国最早烧造成熟青瓷的区域，其中越窑和龙泉窑在中国陶瓷史上占有重要的地位。越窑是最早烧造青瓷的名窑。“越窑”之名，最早见于唐代，较准确的说法是盛于中唐以后。《新唐书·地理志》载：“越州会稽郡中都督府，土贡……瓷器。”越窑青瓷的材质与工艺，颇受唐代文人墨客的青睐，对于越窑的赞誉，历史上留下了许多溢美诗句。如“蒙茗玉花尽，越瓯荷叶空”“茶新换越瓯”等。真正流传甚广，详细介绍越窑青瓷的文章莫过于陆羽的《茶经》，作者从饮茶品瓷的角度，对中国唐代几大窑场的瓷器进行类比，描述越窑青瓷釉色的质感之美。
越窑繁盛时亦被称作“贡窑”和“秘色窑”，烧造工艺发展迅速，促进了越窑青瓷的发展。唐代诗人皮日休的“邢客与越人，皆能造兹器；圆似月魂堕，轻如云魄起”及陆龟蒙的“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”，反映当时越窑青瓷制作工艺的高超。越窑在同时代的窑场里，无论是制瓷工艺，还是品类产量，都更胜一筹。越窑成熟的制瓷工艺与规模也为其发展奠定了基础，在唐代形成了以江南越窑为主的青瓷体系，它与中原邢窑为主的白瓷体系并驾齐驱，确立了中国唐代“南青北白”的陶瓷生产局面。
越窑青瓷自东汉以后烧制工艺不断地发展，胎釉结合极为致密，瓷质的质感光洁细腻。尤其到了中唐晚期，瓷器装烧工艺运用了匣钵，改变明火迭烧的种种缺陷，不仅大大地提高了瓷器的产量，而且使釉面呈色较为稳定。这时期的窑工已拥有丰富的烧造经验，改良窑炉工艺，并且娴熟地控制窑炉的烧造气氛，使窑温控制在1100℃左右，这样釉色的着色剂——氧化铁能得到很好的还原。青瓷的釉料都是石灰釉，由石灰石与瓷土配成，以氧化铁为主要着色剂，以氧化钙为主要助熔剂。越窑的青釉氧化铁含量在2％一3％，在还原气氛中呈现出较深的青色，氧化钙的含量为18％左右，由于氧化钙的含量偏高，在高温烧制中，釉水的流动性大，釉层相对较薄。越窑青瓷施釉是采用浸釉的方式，烧制后釉面平整光洁，玻璃质强，因此，釉面似“冰”般晶莹，透明而有光泽，釉色覆在胎体间，莹润中有动感，似乎就是一汪荡漾的春水，隐隐地泛着含蓄的青色，透着静谧的美感。这种釉色在五代发展得最为成熟，即所谓的“秘色瓷”，是在特定的时代、特定的历史环境中造就出来的。
从出土的越窑“秘色瓷”中看到，其胎质细腻坚固，大多呈青灰色。釉色均匀滋润，釉层没有气泡，为半透明状，色彩以青绿为主，已从以往越窑青中泛黄的不成熟的还原色，进步到较稳定的还原色——青灰色，这一釉色的改变较两晋时期无疑是一大进步。“秘色瓷”灰绿色的调子，雅致而柔和，使人联想起江南春天里带有淡淡清香的艾草，故而，在民间又称其为“艾色”。可以判断，当时能烧造出如此细腻的釉色，其釉料的选择、陈腐、淘洗、碾磨等都是不惜工本的。
历史上文人墨客对越窑釉色的溢美之词，足以让后人产生无尽的联想。由于文人视品玩越窑青瓷为雅事，因此这也为它的发展起了推波助澜的作用。而釉色是最为重要的装饰手法，制瓷工匠们把釉色优劣作为衡量产品好坏的重要标准。工匠们依赖丰富的经验，配制出烧制稳定性高的釉料，并改进施釉的方式，使胎体上釉而厚薄均匀一致。因烧制时又采用了匣钵，釉面在烧制过程中得到较好的保护，再加上能熟练地控制窑炉的温度，釉色得到较好的还原，所以，越窑青瓷的色釉呈色均匀光洁，烧造出极佳的釉色效果。
越窑青瓷在北宋之后就逐渐式微，在此之后，民间作坊维系着青瓷的烧造，规模与繁盛时期不可同日而语。在近代，民间作坊以生产仿制越窑古董为主，烧造技艺日渐而衰。建国后，五大名窑陆续恢复，带动了浙江越窑青瓷的整理与抢救工作，当时，浙江美术学院邓白教授做了大量的整理研究，为越窑的恢复作出了贡献。
嵇锡贵作为引进到浙江的陶瓷人才，担负了浙江青花瓷与浙江越窑青瓷的恢复工作。她与同行的丈夫郭琳山大师一起，先后到上虞、慈溪瓷厂指导越窑青瓷的恢复生产工作，并且多次赴古窑址考察，采集瓷片、瓷土、窑具等资料，进行研究梳理。嵇锡贵着重研究刻花纹样与釉色的关系——不同的釉色用不同的装饰纹样来表现。越窑瓷土呈灰色，釉色薄而清透，因此色泽古朴典雅，配合釉色的特点，研究与其风格吻合的装饰工艺。
2002年嵇锡贵、郭琳山夫妇创立了“杭州贵山窑陶瓷艺术研究室”，研究室的主要工作是发挥浙江地域特色的材质进行陶瓷创作，研究制作越窑青瓷、南宋官窑青瓷等。夫妇俩配合默契，又各有侧重，嵇锡贵把更多精力投入到釉色与纹样的研究与创作中。由于陶瓷研究室具备烧造的工艺条件，他们从泥料的配制到烧造，都由自己探索掌握。为了制定烧造越窑青瓷的温度，每次烧造时他们都会仔细观察烧成火焰气氛，十多个小时守候在窑炉旁记录烧成温度曲线。在烧造的实践中，他们的青瓷作品收获颇丰。这一时期成为他们陶瓷创作中的重要阶段，创作出一批具有浙江地域特色的作品。
2003年宁波慈溪上林湖越窑青瓷有限公司成立，公司聘请嵇锡贵、郭琳山、高峰等为技术顾问，从此，嵇锡贵把该单位作为越窑青瓷烧造的又一个基地，在技术指导之余也身体力行进行实践。越窑青瓷烧造在浙江渐有起色，嵇锡贵在多年的实践中，对传统越窑青瓷的装饰技艺以及特点进行了总结。
1．刻、印、划花装饰
越窑青瓷由于釉色清透，比较适宜在坯体的表面装饰，深浅的线条与釉色结合，含蓄而优雅。唐代越窑青瓷图案受金银器、漆器、丝绸上图案的影响，纹样繁缛、线条简练。印花多用于碗底、盘底等，图案多表现为云龙、寿鹤和花卉。阴阳线都有，比较严谨、细腻。到了北宋时期越窑的釉层更为透明，因此图案装饰极其盛行，并取得了卓越的成就。采用刻、划等手法，根据器物的造型和用途分别饰以珍禽异兽、鱼虫以及各种花卉、人物等，题材广泛，刻画生动。
2．彩绘装饰
两晋以后的越窑青瓷釉面光洁，为彩绘提供了条件。晚唐以后，青瓷褐彩的装饰已经普及，由于烧制工艺的改进，釉色还原比较好，使青釉褐彩的色泽温润，具有极佳的装饰美感。纹样以图案装饰为主，典型的如洒罂，从盖到颈、肩、腹通体绘上褐彩如意纹。在大型的器皿上绘制褐彩云纹，极其华丽庄重，成为越窑制瓷业的一大成就。器皿上绘制的褐彩图案，色彩雅致，在青黄滋润的釉色中，呈现出极强的装饰性。褐彩的装饰有褐、黄褐、绿褐三色之分。绘制的纹样笔脉清晰，笔法自如随意，因此褐彩的颜料细腻，没有太多杂质，为陶瓷釉下彩绘工艺的完善提供了有利的条件。越窑青瓷褐彩装饰经历了漫长的演变发展，无论是大气的点彩装饰，还是具象的纹样装饰，都为青瓷产品增添了亮点，成为越窑青瓷装饰的特色。
3．装饰手法
(1)刻花
用刻刀在泥坯上刻出具有斜面的刻划线条，其表现力强，厚重大气。
(2)划花
用针状刻刀在泥坯上划刻，多表现细部的线条。
(3)印花
将模具上凹形的图案，通过压力，在泥坯上形成凸起的图案。
(4)彩绘
传统越窑青瓷多是褐彩，在釉下绘制，笔法随意洒脱，色彩具有韵味。
越窑青瓷历经千年，在中国陶瓷史上占有重要地位。它代表了一个时代的烧造技艺与审美趋向，当然优美的越窑青瓷，由于注入文人的意趣，其中包容了更多的文化内涵。嵇锡贵认为，越窑恢复不仅是完整继承制作技艺，更重要的是呈现中国传统独特的文化品格。虽然后世许多的窑场都曾仿制浙江越窑青瓷。但似乎无法捕捉到浙江越窑青瓷釉色里的灵性，浙江的山、水以及民风赋予了其制瓷工艺以外更多的东西。当置身这块土地，在连绵苍翠的灵山秀水之中徜徉的时候，你立刻就会悟出，只有这里才能孕育出如此的青瓷美釉，因为它就是浙江自然万物的—部分。