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紫砂壶的泥料与茶叶的搭配






[日期:2010-03-08] 来源:网络  作者: [字体: ]

“一茶侍一壶”什么样的壶适宜什么的茶叶呢,且听小编到来。

朱泥--赵庄山朱泥(学名:石黄嫩泥)是从宜兴市丁山赵庄山石黄嫩泥矿中精选出来的嫩泥原料。烧结温度较高的扁园形朱泥壶;宜泡条索状的安溪铁观音,表现 茶香特质,平顺释放出铁观音的茶韵花香。泡铁观音茶不宜选用高筒直壶,因高筒壶倒茶时易形成残留,就会释放出茶单宁,造成茶苦涩。
    朱泥制壶;聚热扬香,是乌龙伴侣。朱泥小壶;广东沿海喜嗜工夫茶,以其殷红象征吉祥,其容量适合泡工夫茶。朱泥壶;发茶性好,源自泥料。朱泥壶;益茶性。扁形朱泥壶;适宜武夷茶。

    乌 龙茶:适合用朱泥小壶冲泡,朱泥一般目数较高,密度大,对高香型茶品的香味吸附损失少。乌龙茶,台湾包种,武夷岩茶,安溪铁观音,被人们誉为工夫茶。(属 半发酵茶)宜用容量在100至200毫升的小砂壶品饮,在众多小巧玲珑的壶型中又以“孟臣壶”(水平壶)最被推崇。高筒朱泥壶:宜泡清香茶。

    段泥--宜兴黄龙山,本山绿泥原矿提练而成。窑温:约1150度,收缩比约13%,适合冲泡:乌龙茶生茶(轻焙火系列)。本山绿泥;胎轻质疏,好沏绿茶。本山绿泥;(段泥)适合台湾包种茶。高身筒(列如井栏)是泡茶利器。

    黑茶:适合用紫泥,段泥中大品壶冲泡,身筒高一些更好。紫泥,段泥泥质较为疏松,利于吸附黑茶类不好的仓味,其交换作用也可以使茶汤的味道更好,身筒高更 有闷泡的作用。但熟普由于汤色过浓,容易造成段泥吐黑,应该在试养后再持续泡养。与普洱相匹配的紫砂壶,粗颗粒的窑白芝麻砂最适宜泡陈普。葛陶中所制本山 绿泥的梨壶,小身型浅黄色,专泡陈普,尤其是荷香散普,能还原出熟普的内函与本味。

 

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