定窑虽然列为古代五大名窑之一，但因为地域的关系，对收藏爱好者来说比较生疏。
定窑是宋代五大名窑中唯一的白瓷，对它的评价是“白如玉，薄如纸，声如磬”,但它的白度并不是像其它白瓷那样，晶莹剔透，色泽白净，它的白色中有乳黄，是一种象牙白，因此显得浑厚大气，并不眩目。可见古人对白色的理解也并不是越白越好，它追求一种内敛含蓄，温润秀丽。
定窑的第二特点是讲究轻盈，胎体很薄，犹如纸，给人以举重若轻的感觉。同样大的一件瓷器，定窑作品的重量往往比其它的要轻得多，甚至不到一半分量，因此，把玩定窑作品，非得小心翼翼，更加显示其的珍贵。
声如罄，定窑的胎体薄如纸，这就使得叩击它时能够发出清脆悦耳的声音。
其实仅仅用上述三个特点来概括定窑是不够的。定窑最大的特点在于它的器型优美。宋代的五大官窑中除了定窑外都是青瓷，虽然定窑是白瓷，但宋人之前很少将绘画艺术融入于瓷器之中，瓷器之美，主要体现在工艺上，因此器型往往成了瓷器艺术的第一要义。徐朝兴曾经说过，那时人们对瓷器的价值审美，第一感觉就是它的器型是否优美，其次才是它的釉色、工艺等等。定窑的现代作品对器型的艺术追求是唯美主义，一件作品如果器型不美，那么它的工艺再精湛也白搭了。
现代定窑作品的名贵还在于其的装饰，尤以花纹为最。它有刻花、剔花、划花、堆花等，都是以艺术性为前提的手工刀刻装饰。定窑的装饰花纹比较简洁，讲究浑厚古朴。初看上去不怎么繁复，但耐看，典雅，上品的刀刻艺术应该是似断非断，流淌着一种气韵。
极品定窑，除了上述特点之外，当然还要看作者的名头，但有一个细节不能疏忽，这就是整个瓷器是否真正做到白璧无瑕。由于瓷器是火与土的艺术结晶，很难做到没有一点瑕疵，本人见识过不少名家大作，但胎体上往往或多或少都有瑕疵。因此定窑作品往往是无瑕为贵了。（木木）