在宋代五大名窑中，汝、官、哥、钧四窑均以釉色和造型取胜，唯有定窑以精美的刻花、印花见长。北宋中后期曾一度为宫廷烧造贡瓷，生产的白釉刻花、印花瓷器精美绝伦，成为享誉中外的一代名窑，在中国陶瓷发展史上占有重要的地位。
定窑刻花最突出的特点就是清晰流畅，刀法极为娴熟，制作时根据不同的图案选择不同的刀法，灵活的掌握运刀时的轻重缓急，深浅有致，稀疏得当，线条变化极为丰富生动。定窑的印花更是独具一格，印花装饰繁缛细腻，工艺精细，有较强的立体感，似浅浮雕之美。因为定窑的白釉具有很好的透明性。能够清晰的显现胎体上的刻印花纹饰。厚釉的地方轻微闪现出淡黄色显有象牙质感，有“象牙白”的美称。浅处釉薄处呈淡黄色与瓷釉本身之间的中间色，通体的釉色因刻印花线条而深浅有别，变化显得非常微妙。故定窑白瓷称为“白瓷之王”确是名不虚传。
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