一部中国陶瓷史，半部在浙江；一部浙江陶瓷史，半部在龙泉。”——“中国陶瓷研究之父”、中国近代享誉世界的陶瓷专家、故宫博物院研究员陈万里。
      在整个中国陶瓷历史中，有一种青瓷不以华丽繁复的纹饰为炫耀，而以施釉肥厚、釉色苍翠、淡雅温润见长，追求一种含蓄内敛的自然之美。其窑火延续千年，一直为世人，尤其是文人雅士所追逐赏识，这就是龙泉青瓷。
 
宋代龙泉窑青釉塑贴双鱼纹洗 故宫博物院藏
      龙泉位于浙西龙泉河畔，境内山岭连绵，河水湍急，森林茂密，瓷土资源极为丰富，制瓷所需的土料和燃料充足，同时又是瓯江的主要发源地，不仅为制瓷手工业提供了充足的水源，又为产品的销售提供了便利的物流渠道。龙泉境内窑场林立，烟火相望，烧制青瓷的古代窑址竟达500多处，史称龙泉窑。龙泉窑始烧于三国两晋时期，结束于清代，延绵长达1600多年，是中国制瓷历史上最长的一个瓷窑系。
 
宋代龙泉窑鬲式炉 故宫博物院藏
      在三国时期，当地的老百姓取瓯窑、婺窑之制瓷经验，开始烧制青瓷。到了五代和北宋早期，龙泉青瓷迅速发展起来。这其中重要的一个原因是曾经为宫廷烧制贡品的浙江上林湖越窑由于原料、燃料耗尽等原因逐渐走向衰败，大批越窑窑工到龙泉地区寻求发展，从而带来了先进的制瓷工艺，为正处于上升阶段的龙泉青瓷提供了重要的发展契机，使龙泉青瓷的质量迅速提高，并从北宋开始逐渐取代越窑成为南方青瓷中的翘楚。
 
宋代龙泉窑青釉弦纹瓶 故宫博物院藏
      到南宋时，全国政治、经济中心南移，加之北方汝窑、定窑遭战争破坏，南宋统治者为解决财政困难，鼓励外贸，由此而促使龙泉窑进入鼎盛阶段，窑场达260多处，遍布县境南区和东区沿溪一带。在大窑村后还有“官厂”地，民间传当时有“京官”驻此监造青瓷，专烧制供奉朝廷器皿。
 
宋龙泉窑青釉盘口瓶 故宫博物院藏
      南宋中期以后，完全形成自身的特点，以粉青和梅子青釉著称于世，这两种釉是龙泉青瓷中最名贵的品种。据传，当时烧制瓷器的高手章生一和章生二两兄弟在此建窑制瓷，而且兄弟二人所制瓷器各有特色，后人称之为“哥窑”与“弟窑”。哥窑所制瓷器号称“薄胎铁骨”，因瓷胎黑褐色而得名，釉色有粉青、浅青、月白、米黄等色。弟窑所制瓷器以白胎厚釉为特点，釉色多为粉青、翠青，梅子青尤为佳品。从工艺学角度分析，粉青和梅子青釉是一种“石灰碱釉”，在高温中黏度较大，流动性较小，适宜施挂厚釉。粉青以铁为主要着色元素，釉色青绿之中显粉白，有如青玉；梅子青也以铁为主要着色元素，采用多次施釉法，釉层比粉青更厚，入窑后经高温强还原焰烧成，釉色莹润青翠，犹如青梅。这种厚釉层中含有大量小气泡和未完全熔化的石英颗粒，当光线射人釉层时，釉面会使光线发生强烈散射，呈现出一种柔和淡雅如冰似玉的美感。正所谓青如玉、明如镜、薄如纸、声如磬，是南宋龙泉窑创制的极品，在我国瓷器史上谱写下光辉的篇章。
 
宋龙泉窑青釉琮式瓶 故宫博物院藏
      其造型多为碗、盘、瓶、壶、炉、人物等类。各类造型变化有多种样式,如瓶有凤耳瓶、龙纹瓶、虎纹瓶、五管瓶、环耳瓶、谐音为“福禄”的葫芦瓶等，炉则有三足、四足及八卦炉等，人物有观音、达摩、佛龛等。南宋时，龙泉青瓷造型更加丰富，除各类日用器皿外，文房用具中的水盂、水注、笔筒等亦常见，瓷船、鸟食罐也颇有特色。此外，仿古铜器及玉器的各式鬲、觚、觯等，与北宋后期崇古之风有关。
 
宋龙泉窑青釉凤耳瓶 故宫博物院藏
      龙泉青瓷装饰手法主要为刻花、划花、印花等。常见纹饰多为莲瓣、荷叶、牡丹、松竹梅、游鱼、鸟雀、云鹤、